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鲜石斛“鲜”吃,给你不同寻常的感受

来源:本站 作者:匿名 发布:2017/11/30 分类:园区公告 点击:1075

  铁皮石斛可以鲜吃,相信很多朋友会感到新鲜。其实,从中药的发展历史看,鲜吃是最老也是最基本的服用办法。我们都知道神农尝百草的故事,怎么尝,就是鲜吃!通过鲜吃,对药材的药性、药效有更直接的认识。《本草纲目》的作者李时珍,他也是像神农老前辈一样,直接品尝。其实,不经过加工的铁皮石斛,营养成分得以最完整的保存。检测显示,新鲜的铁皮石斛中,石斛多糖(铁皮石斛的主要功能因子)的含量特别高。而且,鲜吃铁皮石斛是符合中医的“药食同源”理论。

 

   下面,小仙为您搜罗各种鲜石斛的吃法,有些可能你还不知道呢:

 

1
  直接鲜着吃

 

 

洗净入口细嚼吞服,渣可吞食;现代医学证明:鲜食可以清热、养阴、生津,可摄入大量石斛多糖和石斛碱,清除体内垃圾和毒素、净化血液、再生细胞、加速伤口复原、抑制细胞的变异、促进人体新陈代谢。

 

2
   榨汁

洗净加适量纯净水榨汁,渣可吞食。

1
   泡茶

  洗净切薄片后用沸水冲泡,渣可吞食;铁皮石斛入茶,能品出特有的草木清香,甘甜清凉的滋味令喉头清爽、身心舒畅,长期饮用对健康极其有益。取新鲜的铁皮石斛5-10克,以清水冲洗干净后切薄片,加开水冲泡后饮用,可连续冲泡1-2天,最后,将铁皮石斛嚼服。

 

2
   煎煮

    洗净切段拍碎加水煎煮30min以上后喝汤,重复煎煮,渣可吞食。

 

1
   入膳

    民以食为天,药补不如食补。从日常饮食入手,调养身体,正越来越被人们重视。铁皮石斛药食两用,将铁皮石斛加入日常饮食中,可在不知不觉中达到强身健体的功效。洗净切段拍碎后和鸡鸭等一起文火炖60min,渣可吞食;取新鲜的铁皮石斛30克,以清水冲洗干净,根据个人口味喜好,可一同煲鸡、煲鸭、煲骨、煲鱼等。

2
   石斛露

将鲜石斛50克洗净切碎,浸渍,放入玻璃蒸馏器中,注入蒸馏水加热蒸馏,共可收集蒸馏液约1000-1500毫升。除直接饮用外,石斛露还可用来敷脸哦,补水效果极佳!

 

3
   铁皮石斛沙拉

用铁皮石斛叶、铁皮石斛粉、鲜条,配以火龙果、桔子、雪梨、哈密瓜等,拌上沙拉酱即可。水果种类可根据不同口味自行调整,还可以将水果换成蔬菜,做法同上。保守估计吃货们根据这一条就能衍生出数十种吃法。

 

4
   铁杆刺身

 

将三文鱼切片,包裹铁皮石斛鲜条,在铺有碎冰的盘子上凹好造型即可上桌,蘸调味酱后食用。三文鱼的鲜与铁皮石斛的清淡合二为一,清鲜爽口。

 

1
   花生米石斛粥

 

取鲜石斛20克左右、花生米适量,与大米或梗米一同放入锅中慢炖,约20分钟后盛出食用。花生米石斛粥可养阴润燥、清热生津、补虚扶赢,适用于脾胃阴虚、咽干津少等症。

 

2
   石斛人参汤

 

俗话说“南枫北参”,石斛鲜条与人参一起煎水服用,可充分发挥两者的补气和滋阴功效,补益效果绝佳。具体做法为将20g鲜石斛洗净切碎或拍破,加水入锅,用文火先煎煮30分钟,而后放入人参再煮30分钟。重复煎煮,连渣食用。

 

3
   石斛红枣甜汤

 

鲜石斛条放入炖锅内,加红枣、枸杞,文火炖两个小时,起锅前加适量冰糖即可饮用。冬天来一碗石斛红枣甜汤既美味又温暖。

 

4
   石斛虫草老鸭汤

 

老鸭半只切块飞水备用,再取 20g鲜品石斛洗净去衣切碎或拍破,将虫草5条、瘦肉50g连同鸭肉、石斛一起放入炖盅,文火炖一小时即可,食前再调味。

5
   浸酒

  取新鲜铁皮石斛30克洗净切段或铁皮枫斗10克,配枸杞、西洋参、白酒1000克,浸泡2个月后早晚适量服用。

6
 滋补膏方

  以铁皮石斛为主药,针对不同个体,经中医配伍,定制滋补养生膏方。 新鲜铁皮石斛需用冰箱冷藏。怎么样,是不是“万万没想到”鲜石斛还有这么多食用方法呢?虽然石斛食谱看似繁杂,但相信总有一款是为你准备的!快来试试吧~


 

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